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| la salle de restaurant |
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 | CUISINES › Les cuisines du pensionnat sont les dignes ambassadrices de la gastronomie. Ici sont élaborés chaque jour les repas de cette jeunesse privilégiée qu'il est hors de question de décevoir vu les sommes colossales dépensées par leurs généreux géniteurs. Si les cuisiniers se distinguent par leur rigueur, ils doivent leur réputation à leur créativité. Ces vastes cuisines lumineuses dont les rares fenêtres donnent sur une roseraie leur inspire bien souvent de nouvelles recettes. Rien n'est laissé au hasard. Le jus d'orange est pressé le jour même, les fruits et légumes lavées, découpées et positionnées telle une œuvre d'art sur les différents plats. Les cochons de lait sont farcis et bien dodus, enfonçant dans leur gueule une pomme bien mûre, bien rouge. Canard laqué, faisans, galettes de riz, pains, charcuterie en passant même par le dessert. C'est qu'on mange bien au pensionnat !
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